温度是选择导热油时需要确定的关键特性。在满足工作温度指标之前，讨论导热油的其他性质是没有意义的。其他重要特性，即粘度、密度、比热和导热系数，只有在满足本标准要求后才能考虑。
高温导热油可在400℃下运行。当温度超过315℃时，只能选择合成产品。低于该温度时，可使用矿物碱导热油低温热油是水基的，含有乙二醇或丙二醇。水基导热油的工作温度可达-40℃。合成的导热油可以在较低的温度下工作。合成烷基导热油的低工作温度范围为-112℃。在选择导热油，应评估高温和低温的不同应用标准。在前一种情况下，导热系数是一个重要参数，但必须与耐久性相结合。
必须确定导热油的温度范围，以确定其是否适合使用。某型导热油的温度范围不仅是操作温度高，粘度和可泵性也是影响其操作经济性的重要因素。高粘度导热油高功耗。
